Selbst erleben, testen, vergleichen: Zusätzlich zu den Aktivitäten der Aussteller an ihren Ständen finden verschiedene thematische Verkostungen und Informationsevents statt.

Die passende Spezialität zum Wein zu finden ist manchmal gar nicht so leicht. Die Sonderschau „Wine’s best friends“ erklärt, wie’s geht. Zusammen mit der Zeitschrift „Der Feinschmecker“ bieten ausgewählte Produzenten Delikatessen an, die den Wein- und Spirituosengenuss noch steigern. Sollen verschiedene Aromen einander ergänzen oder sind starke Kontraste besser? Welcher Wein passt zu welchem Gericht? Wie weckt man die Harmonien verschiedener Geschmacksrichtungen? Diese und viele weitere Aspekte werden in der Sonderschau „Wine’s best friends“ behandelt – natürlich anhand zahlreicher praktischer Beispiele. Lassen Sie sich viele neue Geschmackseindrücke
auf der Zunge zergehen!

Halle 6

Viele Trends treten heutzutage im globalen Maßstab auf.
Umso größer wird der Wunsch, individuelle Kreationen zu genießen und authentische Werte zu entdecken. In der Verkostungszone der ProWein – eine Kooperation mit der Fachzeitschrift „WEINWIRTSCHAFT“– stehen daher in diesem Jahr die Ursprungsweine im Mittelpunkt. Es werden Weiß-, Rot- und Roséweine präsentiert, die nach strengen Bedingungen ausgewählt sind:

- Klar definiertes Ursprungskonzept oder traditionelles Weinprofil der Region
- Namengebung nach Ursprungsgebiet, Region, Lage oder Ort – jeweils kleiner als das Mitgliedsland
- Die Güte und Eigenschaften verdanken die Weine den geografischen und klimatischen sowie den übrigen natürlichen und menschlichen Einflüssen am Standort
- Herkunft der Weintrauben ausschließlich aus dem jeweiligen Gebiet
- Die Herstellung erfolgt in dem jeweiligen Erzeugerland

Eine Entdeckungsreise zu den Ursprüngen des Genusses!

Halle 7.1

Nachhaltigkeit und ökologischer Weinbau sind weltweit der Trend. Zahlreiche Winzer präsentieren Erzeugnisse aus nachhaltiger Produktion an ihren Ständen. Zusätzlich bietet die Fachzeitschrift „WEINWIRTSCHAFT“ konzentriert in der Sonderschau „Öko- und Bioweine“ eine Auswahl internationaler Topweine aus diesem Segment an.

Halle 7.1

Ursprüngliche Freude: Mit Leidenschaft und Kompetenz präsentieren die Anbieter ihre Weine und Spirituosen an ihren Ständen. Sie gewähren Einblick in ihr Können und beziehen die Interessenten in die aktuellen Entwicklungen ein.

Begleitend finden zahlreiche Veranstaltungen wie Info-Runden, Seminare und Experten-Talks statt. Zu den Themen zählen Terroir, Anbaumethoden, Rebsorten, Lagerung, Stilrichtungen, Spezialitäten und vieles mehr.

Genießen Sie die Fülle des Geschmacks und der Erkenntnisse: Zur ProWein kommen Sie in jeder Hinsicht auf Ihre Kosten.

Ab Februar 2012 steht das umfangreiche Programm der Aussteller
unter zur Verfügung.

Take 5: Argentinien, Chile, Kalifornien, Neuseeland und Südafrika sind die fünf Weinländer der Neuen Welt, die mit der innovativen Marketing-Initiative Down2Earth auf sich aufmerksam machen. Diese Initiative bringt dem Handel und der Gastronomie die noch unentdeckten Möglichkeiten dieser Wein erzeugenden Regionen nahe.
Spannende Verkostungen zu verschiedenen Themen, ein informatives Vortrags- und Seminarprogramm sowie zahlreiche Präsentationen eröffnen Ihnen auf unterhaltsame und geschmackvolle Weise den Weg in die Neue Welt.

Halle 6

Infusions, Bitter und Co. – der Trend geht zur Individualität und damit zur Eigenkreation. Immer mehr Bartender entwickeln aus speziellen Zutaten eigenwillige Rezepte, die für überraschende Geschmackseindrücke sorgen.
Die Stars der Szene präsentieren an der Theke der FIZZZ Lounge, was sie in ihren Laboren zaubern.

Halle 7a